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?鹌鹑的肉和蛋具有较高的滋补作用,被誉为“动物人参”。巨型肉鹌鹑是从法国引进的一个鹌鹑品种,是目前世界上体重最大的鹌鹑,它从出壳到上市仅40天,每只体重250克以上,母鹌鹑年产蛋量也在250个以上。鹌鹑产品经济价值高鹌鹑肉和蛋营养价值高,含有丰富蛋白质和维生素,是极好的营养补品,有动物“人参”之称。鹌鹑还可作药用和观赏鸟,长期食用对血管硬化、高血压、神经衰弱、结核病及肝炎都有一定疗效。2004年以来,在上海、江苏、浙江等地迅速形成养殖与消费热潮。2006年仅上海鹌鹑消费量就达1800多万只。巨型肉鹌鹑容易饲养,投资少、周转快、效益高,市场前景非常广阔,预计今后几年会有较大发展。投资1.28万元建一个小型生态鹌鹑养殖场,农村1~2个劳动刃手工操作,1批可饲养2000只,1年饲养7批,年产商品肉鹌鹑1.4万只、鹌鹑蛋1104千克,年纯收入2.3万多元。以下是鹌鹑场建设与投资效益分析。 1.引种:鹌鹑繁殖很快。饲养2000只,只需引种(1公3母为1组)64组种鹌鹑共258只,7日龄种苗每只2元,按成活率90%计算,实际需引种290只,共580元。饲养成本支出:①商品肉鹌鹑40日龄上市,料肉比为2.4:1,每只用料1.2千克,1.4万只用混合料16800千克,每千克1.8元,共支出3.024万元。②种鹌鹑日均用料17千克,全年用料6205千克,每千克1.8元,共支出1.117万元。③其他开支2000元。合计支出4.314万元。收支相抵,当年可盈利2.363万元。

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